以前过中秋吃月饼，并不知道一块小小的月饼馅料能够形成这么大的产业，更不知道它可以带动一方百姓增收致富。

          直到认识了常德裕佳食品有限公司董事长兼总经理的廖志平。1994年，刚刚大学毕业的廖志平就独自一人赴广东经商，经过十余年打拼，终于积累了一笔资金。2005年，他回到家乡鼎城区中河口镇创建裕佳食品有限公司，主营中低端月饼馅料。短短几年时间，裕佳公司在他的带领下高速发展，从默默无闻的小公司发展到拥有全国性销售网络，销售收入达7800万元，市场占有率居行业首位。 　　

        近两年，随着人们健康观念的确立，对高端馅料的需求也日益扩大。廖志平凭借敏锐的市场观察力，迅速调整产品结构，引进台湾资深馅料专家，利用冬瓜、玉米等健康食材开发低糖、低油的高端果肉馅料和调理馅。2010年，他喊出“二次创业”口号，投资1000万元在西洞庭新建高端馅料分公司——麒月香食品有限公司。不到一年时间，企业就建成投产，开发出的新产品获得了“徐福记”、“好利来”、“华美”等知名厂商的订单，并迅速得到了消费者青睐。 　　

       公司的发展不仅为股东、员工创造了财富，也为当地发展做出了贡献。过去，中河口镇没有形成农业产业化，广大农户一直增收乏力。裕佳公司创建后，与农户签订了冬瓜种植、收购合同，采用“公司+农户”模式，从根本上解决了农户直面市场风险的问题。该镇冬瓜种植面积由过去几百亩，发展到现在的3500亩，每亩可为农户稳定增收1500元左右，形成了冬瓜种植加工产业化。为了进一步增加冬瓜种植效益，2009年3月，在廖志平的提议下，裕佳公司党支部与中河口镇中河村党支部建立联合党支部，花费5万元举办“冬瓜种植技术培训班”，聘请专家向农民传授种植技术和病虫害防治知识。经过培训，当地冬瓜每亩产量提高了30%，每亩新增收入400元。 　

　   中河口镇基础设施薄弱，严重制约了当地发展。2007年10月，廖志平考虑到公司附近的棉科村没有一条像样的公路，种植的冬瓜在雨天不能及时送到公司，既影响了公司生产又造成农户损失，特地挤出8万元，修建了公司至棉科村的水泥路。2008年5月，长坝村至中河口镇的简易公路年久失修，村民出行不便，廖志平得知后又拿出11万元硬化了这条公路。2009年11月，公司一名员工因打牌赌博与家人闹矛盾，廖志平百忙之中亲自处理，调查后发现农闲季节农民们都聚集在茶馆打牌，易造成家庭和社会矛盾，于是捐资改建了中河村村民活动中心，把大家从牌桌拉回书桌、球桌。村民们自发前来感谢，廖志平谦逊地说，这里是他的老家，为家乡父老做点事是他的义务。